Куриное золото
Чикен наггетс — что это?
Чикен наггетс – это куриное филе в толстом слое жареной панировки на сегодняшний день является очень популярным продуктом как в ресторанах, так и в забегаловках. Значение слова «наггет» было придумано во время калифорнийской золотой лихорадки, в те времена так называли золотые самородки, за которыми так яростно охотились искатели наживы со всей Америки.
Не удивительно, что данное блюдо было названо в честь них, ведь куриные кусочки филе зажаренные в золотисто-хрустящей панировке по своей форме и цвету очень напоминают те самые негранёные слитки золота, которые добывались в шахтах.
Как вы уже могли догадаться, изобретены наггетсы на территории Америки. Роберт Бейкер — ученный в области пищевых технологий, не просто придумал рецепт хрустящей курочки, но и написал целую академическую работу, придумал технологию приготовления, которая позволяет сохранить вкус продукта после его заморозки, и даже создал специальное оборудования для покрытия курицы панировкой.
Роберт Бейкер посвятил чикен наггетсам большую часть своей жизни и добился того, что спустя 30 лет работы его технология стала одним из популярнейших способов приготовления куриного филе в Америке.
В 79 году XX века был разработан специальный рецепт для всемирно известной сети Макдональдс, который стал одним из главных производителей этих чудесных вкусностей.
В наше время, чикен наггетсы можно найти практически в любом кафе и супермаркете, а его способ приготовления обрел новые варианты с различными добавками, такими как сыр, ветчина, и кунжут.
